Jakarta sekali lagi akan melakukan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB), bisnis kuliner terancam semakin menurun pengunjungnya.
Mereka yang tetap buka hanya diizinkan untuk melayani makanan dengan cara takeout atau makanan yang dibeli harus dibawa pulang.
Kondisi ini akan memprihatinkan mengingat restoran merupakan pendongkrak pertumbuhan ekonomi Indonesia. Berbagai strategi baru perlu kamu lakukan agar bisnis yang kamu miliki tetap bertahan di tengah situasi sulit apalagi dengan status PSBB di Jakarta akibat virus Covid-19.
Berikut ini tips agar bisnis kuliner kamu tetap bertahan di tengah PSBB Jakarta.
- Menurunkan Harga
Restoran hanya boleh menawarkan makanan dengan syarat dibawa pulang dan tidak boleh makan di tempat, karena himbauan pemerintah Jakarta. Meskipun hidangan yang dihasilkan sama, tetapi pelanggan tidak bisa menikmati suasana, pelayanan dan pengalaman yang sama seperti mereka makan langsung di restoran.
Diberlakukannya PSBB kembali membuat pelanggan akan semakin menghemat uang mereka karena pendapatan dan gaji yang bisa saja terhambat atau harga kebutuhan yang semakin melonjak. Mungkin, menurunkan harga menu merupakan pilihan tepat. Harapannya agar bisnis kuliner kamu tetap menarik pelanggan untuk tetap membeli.
- Berikan Diskon
Apabila kamu bertanya-tanya, “Apakah dengan menurunkan harga, bisnis malah semakin turun karena berkurangnya pendapatan? Dengan begitu, bisnis makin merugi dong?” Ingatlah, bisnis akan lebih menderita jika pelanggan benar-benar hilang. Jika cara pertama tidak dapat kamu lakukan, kamu dapat memberi diskon untuk makanan khusus selama PSBB.
Kamu harus mempertimbangkan diskon secara matang. Untuk menghindari devaluasi bisnis, penting untuk kamu pastikan, diskon yang diberikan hanya bersifat sementara selama PSBB. Kamu tidak bisa selamanya memberi diskon kepada pelanggan. Terutama, jika harga yang kamu berikan sebenarnya sudah harga terbaik di pasaran.
- Merubah Kemasan Menjadi Lebih Awet
Bisnis kuliner kamu harus dapat berinovasi, dengan membuat makanan kalengan atau makanan yang diawetkan agar pelanggan dapat menyimpan makanan lebih lama dari yang biasanya. Jika ini berhasil, akan membuat pelanggan kamu merasa senang dan juga akan membuat bisnis kamu berinovasi dan menambah pemasukkan di kemudian hari.
Tidak perlu semua menu, cukup satu sampai dua menu restoran yang menjadi favorit pelanggan. Beritahu juga makanan dapat disimpan berapa lama, sebaiknya ditaruh di suhu berapa dan ketentuan lain sesuai menu.
- Siapkan Delivery Makanan
Anda dapat memberlakukan delivery makanan selama PSBB berlangsung. Terutama saat ini pelanggan sedang melakukan self-isolation atau self-quarantine sampai social-distancing. Jika memang kamu tidak ingin menambah tenaga kerja, kamu bisa bekerjasama dengan jasa pengirim tertentu atau menggunakan jasa ojek online.
Dan begitulah beberapa tips untuk bisnis kuliner kamu tetap bertahan di tengah PSBB Jakarta yang akan diberlakukan kembali. Semoga kamu tetap sehat selalu!
Serta jangan lupa, Gunakan software Omnichannel Ginee yang bisa membantu kamu berjualan di berbagai platform hanya dengan satu sistem. Dengan begitu, bisnis kamu akan lebih berkembang dan mendapatkan keuntungan yang lebih banyak lagi.
